云鼎彩票网

立即咨询
当前位置:首页 > 新闻中心 > 酿造技术
酿造技术
酿酒设备的出酒率是怎么算的

更新时间:2018-01-12    点击次数:1595次

酿酒设备是用来将粮食酿造制作成酒的设备,由于粮食质量及制作酒的工艺不一样,所以一定数量的粮食制作出来的酒的量是不同的,那么酿酒设备的出酒率是怎么算的呢?

出酒率=50度酒的总和÷粮食总重量×100%

所以一步先的了解酒度:

酒度就是酒精(乙醇)的体积与酒(乙醇加水)的体积比。

酒 = 酒精 + 水

50度=50%+50%

42度=42%+58%

酒度又与温度有关,酒的温度高,酒度就高,酒的温度低,酒度也就低

我们通常讲的酒度是温度在20℃时的度数,以此温度为标准。

那么其他温度的时候怎么计算了?看下面公式:

实测酒度+(20℃-实测酒温度数)×0.4=该酒在20℃时酒度

例如测酒度数为51度,酒温度是25℃那么实际酒度是多少呢?

51(度)+(20-25)×0.4=49(度)

例如测酒度数为51度,酒温度是15℃那么实际酒度是多少呢?

51(度)+(20-15)×0.4=53(度)

测酒度,一定保持视线与酒表面平行,观察度数。

当我们知道酒度,再去算出酒率怎么算呢?

套用我们上面的公式:

出酒率=50度酒的总和÷粮食总重量×100%

那问题来了,有的朋友会说,我家酒有50度,有42度,还有60度,该怎么算啊!

其实也简单,就是把不同酒度重量转化成50度酒的重量:

公式如下:

想要度数的重量=(原酒度数÷想要度数)×原酒重量

例如:现有50斤25度酒,相当于50度酒多少斤?

(25÷50)×50=25 斤

那我们算如果,100斤粮食蒸出的酒分别是40斤60度酒,40斤40度酒,25斤20度酒,请问出酒率是多少?

首先算出50度酒的重量。

60÷50×40=48斤 40÷50×40=32斤 20÷50×25=10斤

(48+32+10)÷100×100%=90%

这就是这100斤粮食的出酒率;90%

酿酒设备的工作是一项繁杂而又琐碎的,在这中间还有许多的注意事项,想了解更多关于酿酒设备的信息,请继续关注我们吧!

联系我们contact us

热线:400-0777-858

400-6146-858

真:0373-5426858

信:白酒设备 18638320963

啤酒设备18568254858

电话:0373-5426 858

机:13663731314/

18237329555/

15893819758/

箱:1626666858@qq.com
1686666858@qq.com

址:河南省新乡市凤泉区大块镇块村营
友情链接:利盈彩票官网  聚发彩票  三分彩  三分彩官网  利盈彩票官网  三分彩  三分彩官网  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!